خوراکی های آرام بخش
خوراکی های آرامبخش
دکتر شهرزاد طاهری
پزشک دبستان
همزمان با پیشرفت تکنولوژی و ورود آن به عرصه های مختلف زندگی به منظور تامین آسایش بیشتر انسان ها، آرامش روانی دچار مخاطره شده است. پر واضح است که اضطراب و استرس مدیریت نشده بر میزان کارآیی انسان تاثیر منفی دارد. در این مقاله ی کوتاه، سعی خواهد شد تا تاثیر خوراکی های مختلف بر تشدید اضطراب و یا حذف آن و ایجاد آرامش بیان شود.
میوه ها: در چین و استرلیا از میوه ی عناب برای کاهش استرس و ایجاد آرامش استفاده می گردد. باید به این نکته توجه نمود که مصرف زیاد عناب باعث کاهش فشار خون می شود. از دیگر میوه‌ها می توان به موز وگیلاس اشاره کرد که مصرف این دو باعث ایجاد آرامش شده و خواب عمیق شبانه به همراه خواهند داشت.
سبزی ها: از گروه سبزی ها، کاهو بسیار آرام بخش است. مصرف آن نیم ساعت قبل از خوابموثر می باشد.
خشکبار: در گروه خشکبار، بادام بیشترین تاثیرات آرام بخشی را دارد. مصرف روزانه 14 تا 21 عدد مغز بادام بدون پوست توصیه می شود. از آنجایی که پوست بادام ثقیل الهضم است و باعث یبوست می شود، بهتر است مغز بادام درختی را به مدت 15 دقیقه در آب قرار داده و به این روش پوست آن را به سادگی جدا نماییم.
غلات: از گروه غلات، جو و فرآورده های آن مانند بلغور جو، جو دوسر، سبوس جو و جوی پوست کنده باعث ایجاد آرامش می گردد.
لبنیات: مصرف لبنیات (شیر، دوغ، ماست، پنیر) قبل از خوابِ شب در دستیابی به خوابی عمیق، اثر به سزایی دارد. به همین علت توصیه می‌گردد که در وعده ی صبحانه، پنیر با گردو میل گردد تا از حالت خواب آلودگی آن کاسته شود.
پروتئین ها: پروتئین هایی نظیر گوشت ها، حبوبات و تخم مرغ باعث افزایش تمرکز و بیداری مغز می شوند. بنابر این مصرف زیاد آن در وعده ی شام توصیه نمی گردد. بهتر است دو سوم پروتوئین مورد نیاز روزانه در وعده ناهار و یک سوم آن در وعده شام صرف شود. از گروه گوشت‌ها، گوشت بوقلمون بیشترین تاثیر را در ایجاد آرامش دارد، هرچند که نباید مصرف متعادل آن فراموش گردد.
نوشیدنی ها: مصرف چای و قهوه باعث بالا رفتن ضربان قلب و اضطراب می شود. البته میزان کم آن باعث افزایش هوشیاری و بیداری مغز می گردد ولی مصرف بیش از سه فنجان آن در روز توصیه نمی‌شود. می توان به جای مصرف زیاد چای و قهوه از دمنوش های گیاهی مانند: بابونه، بادرنجبویه، بهار نارنج، به لیمو و نعناع به صورت متناوب و روزانه استفاده نمود. طرز استفاده از این دمنوش ها بسیار ساده است؛ برای این منظور یک قاشق غذاخوری از گیاهان نام برده را با یک لیوان آب جوش به مدت نیم ساعت دم دم کرده سپس آن را صاف نموده، با کمی عسل شیرین کرده و میل می نماییم.
طرز تهیه ی نوشیدنی خانگی آرامش، هدیه ی من به خانواده های عزیز است. این نوشیدنی در انتهای شب، خواب خوبی به ارمغان می‌آورد. این نوشیدنی ساده ولی موثر از مخلوط نمودن یک استکان گلاب با نصف لیوان آب، یک قاشق غذاخوری عسل و یک قاشق مربا خوری آبلیموی تازه تهیه می‌شود. این نوشیدنی با همه مزاج ها سازگار است.
در پایان این نکته را در نظر داشته باشیم که استرس را نمی توان به طور کامل از زندگی روزانه حذف کرد بلکه باید با مدیریت صحیح آن، اجازه ندهیم تا کارایی ما را تحت تاثیر قرار دهد.
موفق باشید